{"id":15602,"date":"2022-12-14T16:48:31","date_gmt":"2022-12-14T16:48:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dibosch.com\/la-importancia-de-la-higiene-en-la-industria-alimentaria-carnica\/"},"modified":"2023-11-28T11:53:04","modified_gmt":"2023-11-28T11:53:04","slug":"la-importancia-de-la-higiene-en-la-industria-alimentaria-carnica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dibosch.com\/es\/la-importancia-de-la-higiene-en-la-industria-alimentaria-carnica\/","title":{"rendered":"La importancia de la higiene en la industria alimentaria c\u00e1rnica"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">La contaminaci\u00f3n bacteriana, en la industria alimentaria , representa un peligro constante para la salud p\u00fablica. Estos brotes pueden originarse por diversas causas, muchas veces, poco controlables. De ah\u00ed que la soluci\u00f3n m\u00e1s eficaz para evitar contaminaciones sea dise\u00f1ar un plan de procesos higi\u00e9nicos con productos homologados seg\u00fan normativas.<\/span><\/span><\/p>\n<p><strong>El dise\u00f1o y puesta en marcha de protocolos y procesos adecuados de limpieza y desinfecci\u00f3n permite:<\/strong> Alargar la vida \u00fatil del producto final alimentario, disminuir la contaminaci\u00f3n por microorganismos alterados como Pseudomonas, minimizando el riesgo de presencia de pat\u00f3genos como Listeria monocytogenes, Salmonella spp, E. coli, entre otros, <strong>garantizando excelentes resultados en el producto final.<\/strong><\/p>\n<p>La higiene en la industria alimentaria , integra numerosos aspectos como: la higiene de los manipuladores, la higiene durante y despu\u00e9s de la producci\u00f3n, la higiene de los equipos e instalaciones, etc.<\/p>\n<p>Si queremos <strong>procesos eficientes de limpieza y desinfecci\u00f3n<\/strong> en la industria c\u00e1rnica<\/p>\n<h3><strong>\u00bfQu\u00e9 debe tenerse en cuenta?<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Equipos de limpieza y desinfecci\u00f3n adecuados a las caracter\u00edsticas de la planta.<\/li>\n<li>Formaci\u00f3n y personal calificado.<\/li>\n<li>Calidad y temperatura del agua destinada a limpiezas.<\/li>\n<li>Productos adecuados homologados y con registro desinfectante para cada una de las necesidades de la instalaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Higiene del personal (manos) jab\u00f3n de manos desinfectante y desinfectantes alcoh\u00f3licos. Seg\u00fan el nivel y tipolog\u00eda de suciedad y proceso a realizar.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ajustar todos estos aspectos de forma eficiente es una tarea que requiere gran dominio y conocimientos de los procesos, normativas y caracter\u00edsticas de los productos homologados. Por este motivo, recomendamos buscar <strong>el asesoramiento de profesionales del sector de la higiene industrial<\/strong> , para conseguir procesos 100% seguros.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n hay que valorar las ventajas que ofrecen las m\u00e1quinas de limpieza industriales . Su fuerza de trabajo supone, eficacia y reducci\u00f3n de costes en tiempo y esfuerzos en labores de limpieza en grandes superficies. Tanto en formato compra como alquiler de maquinaria se pueden encontrar en el mercado; fregadoras, m\u00e1quinas de vapor industrial, aspiradores industriales que den respuestas a necesidades concretas de la industria alimentaria .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La contaminaci\u00f3n bacteriana, en la industria alimentaria , representa un peligro constante para la salud p\u00fablica. Estos brotes pueden originarse por diversas causas, muchas veces, poco controlables. De ah\u00ed que la soluci\u00f3n m\u00e1s eficaz para evitar contaminaciones sea dise\u00f1ar un plan de procesos higi\u00e9nicos con productos homologados seg\u00fan normativas. El dise\u00f1o y puesta en marcha [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16494,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[877],"tags":[],"class_list":["post-15602","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-limpieza-a-industria-alimentaria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dibosch.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15602","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dibosch.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dibosch.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dibosch.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dibosch.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15602"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dibosch.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15602\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dibosch.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16494"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dibosch.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15602"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dibosch.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15602"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dibosch.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15602"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}