Jornada sobre mecanización de la limpieza en la industria alimentaria

El 26 de noviembre, Dibosch organizó una jornada técnica en sus nuevas instalaciones de La Llagosta (Barcelona) para abordar la mecanización de la limpieza en la industria alimentaria. El evento, dirigido a profesionales de calidad, producción y gestión de limpieza, ofreció dos sesiones (mañana y tarde) para facilitar la asistencia de los participantes.

Eficiencia, sostenibilidad y respuesta a los retos actuales

Durante la conferencia principal, Marc Solench, director comercial y técnico de Dibosch, destacó cómo la mecanización de los procesos de limpieza se presenta como una solución imprescindible para afrontar dos grandes retos actuales del sector : la escasez de personal especializado y la necesidad de mejorar la gestión de los recursos hídricos . La mecanización no sólo permite reducir el consumo de agua y químicos, sino que también ayuda a optimizar el tiempo de trabajo , conseguir instalaciones más seguras y aumentar la efectividad y rapidez de los equipos humanos.

También se presentaron soluciones específicas para diferentes espacios de producción , las claves para seleccionar maquinaria adecuada y las innovaciones en sistemas como los aspiradores industriales y las fregadoras. Uno de los puntos centrales fue el análisis de la limpieza con vapor, una tecnología que permite un ahorro significativo de agua , mejorando al mismo tiempo la calidad y seguridad de los procesos.

A continuación, Maite López, Key Account Manager de Sucitesa, impartió una formación sobre la detección y tratamiento de biofilms, centrada en la prevención de riesgos y en estrategias de desinfección más efectivas .

La jornada culminó con una demostración práctica del funcionamiento de diversas soluciones mecanizadas, incluyendo una máquina de limpieza a vapor para cintas transportadoras. Durante este espacio, los asistentes aprovecharon para realizar networking con otros profesionales del sector, compartiendo experiencias y estableciendo contactos de valor.

Con esta iniciativa, Dibosch refuerza su compromiso con la innovación, la sostenibilidad y la eficiencia en la industria alimentaria, ayudando a las empresas a ser más competitivas y respetuosas con el medio ambiente.